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蒙山开展秋季开学校园食品安全专项检查

发布时间:2024-10-08

9月以来,广西壮族自治区梧州市蒙山县市场监管局在全县范围内开展秋季开学校园食品安全专项检查,通过压实“责任网”、筑牢“安全网”、构建“共治网”,牢牢守住校园食品安全底线。据统计,该局累计检查学校食堂146家次、学校供应商5家次、校园及周边经营店46家次,共排查风险隐患28处。

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聚焦重点,压实“责任网”。该局制定工作方案,明确目标任务、时间节点和工作重点。督促学校在开学前全面清理变质或过期等不合格库存食品,清扫、消毒操作加工和用餐场所,防止出现死角盲区;全面配备、检修、清洗、消毒食品加工、贮存、冷藏冷冻、餐用具清洗消毒等设施设备,确保设施设备完好和正常有效运转;做好开学前食品安全培训工作,压实校园食品安全责任。

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加强监管,筑牢“安全网”。该局对学校食堂、学校供应商、校园及周边食品经营店进行全覆盖检查,重点检查防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻、清洗消毒等设备设施是否齐备并能有效运作;库房、操作间、分餐间等关键场所环境是否卫生;从业人员食品安全培训、进货查验、加工操作、食品留样等环节制度是否落实。对检查中发现的问题提出整改意见和整改时限,建立清单并跟进整改落实情况。

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协同联动,构建“共治网”。该局联合教育局、包保干部对学校食堂进行检查,形成监管合力,进一步提升风险防控能力。联合教育局,发挥“八桂食安”志愿服务队作用,结合食堂开放日开展“随机查”活动,邀请师生、家长和学校供应商代表到食堂进行检查,并宣传食品安全知识、进行满意度测评,提高代表们对校园食品安全的信任度和满意度,提升执法透明度,构建共治共享食品安全格局。

□童庆芬  黄缨茹