抽检路上步履不停

　　每一批合格食品的背后都站着这样一群人，他们踩着朝露出门，披着星月回所，穿梭在辖区的大街小巷，踏遍辖区的每个角落，从商超饭店到餐厅食堂，从生产企业到食品小作坊，一丝不苟地进行着食品抽检，伴随着春夏秋冬的更迭，这样的工作已然成为了抽检人员的常态。今天，让我们将目光聚焦于浙江省三门县市场监管局健跳市场监管分局，跟随抽检人员的脚步，一起了解平凡又忙碌的抽检日常。

清晨的集结
　　清晨，天还未亮，街道上仍是一片静谧，分局的抽检人员已早早收拾好抽检文书、封条、样品袋、冷藏箱等抽样工具，前往今天的第一站：豆腐加工小作坊。
　　“早上五点左右商家就送完货了，所以我们要尽可能早一些赶到。”刚才还睡眼蒙眬的抽检人员，一谈起工作立刻精神满满，浑身上下充满能量。
　　在小作坊内，抽检人员先向被抽检方出示执法证件及食品抽检告知书，核对被抽检商户营业执照等信息，向其解释食品抽检事宜。随后，两名抽检人员分工明确，按照采样方案抽取样品并分封，执法记录仪全程对抽样现场和抽样过程进行录像，一项项操作有条不紊地进行着。采样完成后，每一份样品都被贴上标签，上面详细记录了样品名称、抽样时间、抽样地点等重要信息，最后由委托人、抽检人、被抽检单位三方签字确认并上传至国抽系统，样品采集的工作流程才算初步完成。

样品的“归宿”
　　抽样是监督抽检的第一步程序，抽检人员要尽快将所有采集的样品安全送达检测机构，当这些样品被登记入库，经过进一步的检验检测、论证分析后，抽检工作才能进入下一环节。
　　一路奔波回到办公室后，抽检人员还需要时刻关注抽检情况、客观公示抽检结果、依法做好不合格产品后处理工作，只有把食品安全法律法规所规定的程序、责任落实到位，监督抽检才可以画下圆满句号。

贴心的服务
　　阳光已穿透云层，铺洒在整座城市。此刻，农贸市场里已是熙熙攘攘，人们穿梭其中。在农贸市场入口处，检验员已开启仪器预热和自检，为“百姓点检”做好准备。不多时，已有群众拿着刚买的瓜果蔬菜到“百姓点检”服务点前，“这是我刚刚从超市买的青菜，有点不放心，可以帮我检测一下吗？”
　　取样、剪碎、加入试剂、充分振荡……所有步骤有条不紊，大约10分钟后，抽检样品的快检结果就出来了，得知购买的青菜检测合格，消费者满意地笑了。
　　“百姓点检”活动涵盖了食品安全快检、食品安全宣传、抽检结果公示等方面，市场监管人员发挥抽检“前哨”作用，守护食品安全底线，及时发现问题、消除风险，用实际行动拓宽了食品、农产品安全监管渠道。

□陈正伟 周 琦