昭平开展学校食堂“随机查餐厅”活动

“学校后厨很干净，食材很新鲜，看到孩子们吃得安全又有营养，我非常放心。”10月24日，参加完广西壮族自治区昭平县市场监管局开展的学校食堂“随机查餐厅”活动后，学生家长代表姚女士说。

当天，昭平县市场监管局邀请部分群众、家长、教师和教育部门代表一同到昭平镇中学开展学校食堂“随机查餐厅”活动，对该校食堂食品安全情况进行全面“体检”。

检查现场，执法人员和代表们共同查看食堂从业人员健康证明、日常监督检查记录、原材料采购索证索票等材料。随后，逐一来到蔬菜加工间、生肉加工间、蒸饭间、烹饪间、食材存储间、冷藏留样间等功能间，查看环境卫生状况，深入了解食品原材料采购、存储、加工制作流程及标准要求。

检查过程中，执法人员还向代表们展示学校食堂“互联网+明厨亮灶”平台运转情况。在蔬菜加工间，工作人员正在对蔬菜进行浸泡、清洗；在生肉加工间，工作人员正在对肉类进行改刀、加工……通过查看不同的监控，可以看到食堂不同区域内的情况。

“为全方位、多途径、无死角保障广大师生的饮食安全，我们严格做好全县学校食堂的全覆盖检查。”昭平县市场监管局相关负责人介绍，今年该局将全县293所学校食堂全部纳入“互联网+明厨亮灶”平台，通过非现场监管方式延伸监管触角，实现全过程监管。接下来，该局将持续开展学校食堂“随机查餐厅”活动，不断增强人民群众对食品安全工作的参与度、感知度，共同守护校园“放心餐”。

（林梦苗  黄缨茹）