一代“天椒”出天等

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　　2月4日，大年初七，广西壮族自治区天等县辣都食品有限责任公司一派繁忙景象。
　　“天等是‘中国长寿之乡’，这里环山抱水的地理优势、温和的气候、充沛的雨量和富含硒的土壤，赋予了指天椒绝佳的生长环境，素有‘中国指天椒之乡’的称号。”刚一走进公司大门，广西非物质文化遗产天等指天椒加工技艺代表性传承人、辣都食品有限责任公司董事长刘兆强就迎了过来。她告诉记者，天等县因盛产果小朝天、色泽鲜红的指天椒而闻名。自清朝乾隆年间，指天椒就有种植记录，至今已有300多年的历史。
　　“作为天等县最早发展辣椒加工的企业，在市场监管部门的帮扶支持下，公司通过实施‘质量兴农、品牌强农’战略，深耕指天椒品牌的培育、宣传和创新，逐渐从一个家庭小作坊发展成为配备指天椒全自动生产线的工厂，产品远销东南亚、欧美、非洲等市场。”刘兆强感慨地说。2024年，该公司产品“兆强”牌天椒酱销量略高于2023年，达100万瓶，销售额达600余万元。
　　“为了帮助农户增收，我们坚持对天等指天椒进行品牌培育，不断完善标准体系，构建全产业链联农带农机制。”天等县市场监管局党组书记、局长玉云介绍，近年来，该局持续打造地理标志产品公共区域品牌，助推区域特色经济发展。在该局努力下，“天等指天椒”和“天等指天椒酱”先后获国家地理标志保护产品认定，“天等指天椒”成功注册地理标志证明商标。
　　“天等县形成了从新鲜辣椒、干辣椒到辣椒酱整个种植加工环节的区域品牌布局，提升了天等指天椒产品的辨识度和附加值。天等指天椒品牌焕发新活力。”玉云说。数据显示，截至目前，天等县辣椒经营加工企业已有10余家，成功注册45个指天椒产品商标，2024年指天椒总产值达2亿元。
　　“红辣椒、黄辣椒，最辣不过指天椒。一代天椒出天等，亲口尝尝就知道……”玉云用壮语唱出了这首在当地几乎妇孺皆知的《一代天椒》民谣。她表示，天等县市场监管部门将进一步加快推进天等指天椒全产业链标准体系建设，持续加大对天等指天椒品牌的创建和保护力度。“我们要让小辣椒在推进乡村振兴工作中发挥出更大的作用。”玉云手捧一把指天椒，语气十分坚定。
　　（图为天等县市场监管局工作人员到企业检查指导。）

□本报记者 孔国俊 通讯员 龙丹花 黄丽华/文并摄