喜宴上来了“娘家人”

　　2月3日，天蒙蒙亮，安徽省亳州市利辛县张庄村的一户人家已经张灯结彩、热闹非凡。这天是村民张朝武家办喜宴的日子，厨师正热火朝天地为亲朋好友准备着宴席。
　　“请问谁是负责人？昨天村里食品安全员报备了21桌喜宴，需要开展食品安全检查。”早晨8时，喜宴上来了几名“市监蓝”。他们是利辛县巩店市场监管所的执法人员。
　　“这么冷的天你们还来这么早，太辛苦啦！我是负责人，鱼肉、蔬菜等食材和调味料都从合规渠道购进，票据也齐全。”喜宴承接单位的负责人巩店土菜馆老板王继辉说。
　　耐心向相关负责人说明情况，问明食材进货来源、加工制作过程等情况，检查厨师健康证明，进货票据确认无误后，执法人员将手提的专用快检设备打开，佩戴专用手套，开始做好食品抽样工作分工。抽样、剪碎、调试剂、检测……整个过程大约半小时左右，食品安全快检结果就出来了，13批青菜、3批次肉类产品均未检出存在农残等有害成分超标的情况。
　　“这已经不是村里第一次办席了，每次都有市场监管干部保驾护航，他们就像孩子们的‘娘家人’一样，让我们安心。经过他们帮忙开展食品安全快检，确认安全有保障后，亲友们吃席也更放心了。”张朝武高兴地说。
　　食品安全检查工作完成后，已近上午10时。陆陆续续亲友们都来了。看到市场监管干部在，大家纷纷围上前来咨询一些常见的食品安全问题。“找熟人买了几瓶酒，包装防伪码被刮掉了。最近总犯嘀咕这酒是不是假的，能不能帮我看看？”“去年11月份为新开的食杂店办理了营业执照，年纪大了不会在手机上操作年检，能帮弄一下吗？”巩店市场监管所副所长高小康和同事们一一耐心地帮村民解答遇到的食品安全相关问题，并普及食品消费维权知识。
　　得到满意答复的村民纷纷表示，“记下了！黄花菜等干制品一定做熟做透。”“生熟菜板及刀具一定分开使用。买东西的时候一定留存好票据和付款记录。”“维权就直接去市场监管局或者拨打12315电话反映情况。”
　　新春佳节，利辛县喜宴、寿宴数量明显增多。连日来，利辛县巩店市场监管所积极联合巩店镇食品安全委员会办公室开展了“红白喜宴”食品安全保驾护航行动。据高小康介绍，开展检查时，20桌以下的宴席由镇食品安全办派人前往现场指导、20桌以上的喜宴则由村食品安全员上报至镇食品安全办后由市场监管所及食品安全办工作人员开展现场检查。春节期间，巩店市场监管所累计开展“红白喜宴”食品安全检查26场次，抽检各类食材115批次，责令整改11处。

□耿伟伦