北京保障元宵节令食品安全

　　本报讯 （记者 李 翔）2月12日是元宵佳节，市场上销售的元宵、汤圆质量如何？2月11日，北京市市场监管局公布节前元宵（汤圆）抽查结果，抽检的62批次元宵（汤圆）全部合格，节日食品安全状况总体稳定。
　　近期，北京市市场监管局组织开展元宵（汤圆）专项抽检行动。此次抽检范围覆盖商场、超市、批零市场、餐饮单位、生产企业以及网络平台等销售场所，共对32家单位销售的17个主要品牌、62批次元宵（汤圆）进行抽样检验。依据食品安全国家标准及规定，针对元宵（汤圆）产品可能存在的食品添加剂超范围或超限量使用、污染物超标、质量指标不合格等安全风险，重点检验甜味剂、防腐剂、着色剂、污染物。检验结果全部合格。
　　此外，全市市场监管部门近期组织对元宵、汤圆等产品开展现场检查行动。2月11日，北京市市场监管局联合西城区市场监管局对辖区商超、餐饮单位进行专项监督检查。
　　执法人员进入一家超市，首先用手机对超市营业执照进行扫码登记，然后对储存条件、经营环境卫生等进行检查。在检查散装元宵、汤圆时，执法人员重点查看其是否在保质期内，储存条件是否符合要求，要求经营者做好“三防”措施，设置防尘罩或者防尘帘等，避免产品受到污染。现场对制售的元宵开展安赛蜜和硼砂项目的快速检测，结果均为合格。
　　随后，执法人员来到一家餐饮企业，督促其落实食品安全主体责任，严格履行进货查验手续，不得采购无资质、无标签、无合格证明的产品；元宵、汤圆等预包装食品要按照标签要求保存在冷藏或冷冻设备中，加热时要彻底煮透，避免出现外层夹生或馅料硬结等情况。