发布时间：2025-02-20
2月17日开学第一天，重庆市高新区市场监管局联合区公共服务局、区财政局、区公安分局、区城市建设事务中心对重庆市八中科学城中学、重庆科学城新凤小学等学校开展“校园餐”监督检查。
（执法人员检查重庆科学城新凤小学食堂）
“你们食材进货查验制度落实得怎么样？尤其是肉类和蔬菜的溯源信息，一定要确保完整。”在重庆市八中科学城中学食堂，检查组一边翻阅台账，一边对食堂的后厨卫生、设备运行情况仔细检查。面对询问，食堂工作人员认真回答道：“请放心，我们严格按要求执行，每一批食材都有详细记录。”
检查组重点围绕学校校长食品安全第一责任人责任、建立健全学校食品安全制度、餐饮服务操作规范、设备设施清洁和改造、教育培训等方面开展监督检查，其中特别关注学校食堂食材进货查验制度是否落实、加工操作贮存是否规范、标签标识是否完善、“三防”及清洗消毒设备设施的配备维护是否到位等关键环节。
（执法人员检查重庆市八中科学城中学食堂）
经检查发现，学校食堂食品安全管理水平总体较好，学校负责人重视程度较高，执法人员针对现场检查发现的如留样数量不够、操作过程中未及时清理积水等问题一一提出整改指导意见，有效避免食品安全风险隐患。截至目前，检查校园食堂47家，发现的51个安全隐患问题均已现场整改或按要求限期完成整改。
（万宇婷）
