发布时间：2025-02-20
随着新学期的到来，为给广大师生营造安全可靠的饮食环境，宁夏回族自治区银川市市场监管局西夏区分局西花园市场监管所于近日联合西花园街道办事处及14个社区，举办了一场针对大中专院校、幼儿园及“小饭桌”的食品安全专项培训会。
工作人员对食品安全法、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要点进行了详细解读，以通俗易懂的方式阐释了食品经营者的法律责任与义务，着重强调各责任单位必须依法依规经营，将食品安全作为经营活动的核心，从法律层面筑牢校园食品安全的根基。
针对食品采购、储存、加工、留样等关键环节，工作人员结合实际经验，细致讲解了各步骤的操作要点与规范。反复提醒各责任单位要保证食材新鲜、操作符合规范、环境保持清洁，从源头消除食品安全隐患，为师生提供安全放心的饮食。
此外，培训还设置了互动环节，参会人员就日常经营中遇到的食品安全问题进行提问。工作人员耐心解答，并结合实际给出实用的建议和指导。互动交流，不仅解决了实际经营难题，还提升了参会人员的食品安全管理能力，为校园食品安全管理增添了新动力。
通过此次培训，辖区内学校食堂食品安全员的食品安全意识显著增强，对管理操作规范的掌握更加精准。（张海慧 米丽婷）
