发布时间：2025-02-20
春节期间，广西壮族自治区柳州市市场监管部门以“文明餐桌”为切入点，通过执法监管、文化赋能、创新服务等方式，全面开展反餐饮浪费行动，推动“光盘行动”深入人心，让传统年味与文明新风相伴相融。
强化监管引导，让节俭理念落地生根。柳州市市场监管局聚焦“年夜饭”和春节期间餐饮安全，同步推进反食品浪费监督检查。一方面，向餐饮单位及消费者普及《中华人民共和国反食品浪费法》，引导树立科学饮食观；另一方面，要求餐饮服务单位张贴“光盘行动”“反对浪费”等标识，主动提供“小份菜”“半份菜”，并根据用餐人数合理推荐菜品配置，严禁诱导超量点餐。通过监管与服务并举，让“浪费可耻、节约为荣”成为节日餐桌鲜明底色。
融合非遗文化，让文明新风浸润苗乡。融水苗族自治县市场监管局将反浪费宣传融入苗族传统坡会活动，以群众喜闻乐见形式传递节俭理念。借助苗族系列坡会群，向群众发放制止餐饮浪费倡议书，让节俭意识随芦笙舞曲扎根民心。联合第三方餐饮企业推出移动厨房车“四专服务”（专车烹饪、专用餐具、专业团队、专线上报），打造“文明餐桌”示范场景，在“百家宴”等节庆活动中倡导“光盘行动”，既守护苗乡非遗文化烟火气，又以新民俗助推新时代文明建设。
凝聚社会共识，让节约行动融入日常。融安县食安办倡导餐饮单位主动提供打包服务，鼓励消费者践行“精打细算、拒绝剩宴”消费观，让“打包不丢面、节约更光荣”成为春节新风尚。
唱响山歌彩调，让制止餐饮浪费深入人心。鹿寨县市场监管局结合县文体广旅局及各乡镇组织开展的春节文艺演出，把制止餐饮浪费、农村集体聚餐内容融入群众喜闻乐见的山歌、彩调等地方文艺形式中，进村屯、进社区、进广场进行多点宣传，唱响制止餐饮浪费旋律，增强群众消费意识。
倡导文明聚餐，让节约风尚融入“上灯节”。柳江区市场监管局将反餐饮浪费工作融入进德镇客家“上灯节”传统文化集体聚餐活动，通过辅助聚餐主办单位制定合理的食品原料采购清单及签订《反餐饮浪费告知书》等方式，向主办村委明确责任，倡导节约用餐理念，合理规划菜品数量，引导村民按需取餐，剩余菜品妥善打包，减少食物浪费。
□中国市场监管报记者 孔国俊 通讯员 樊婧杰
