来源：中国市场监管报
发布时间：2025-02-26
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2月18日~21日，2025博鳌健康食品科学大会暨博览会在海南博鳌举行。本次大会以“新质生产力引领健康食品产业发展”为主题，汇聚了国内外众多知名学者、行业专家以及政府领导，共同探讨健康食品产业的前沿发展与创新趋势。大会主席、中国工程院院士陈君石出席并致辞。
目标笃定 协同发力
党的二十大报告提出，坚持面向世界科技前沿、面向经济主战场、面向国家重大需求、面向人民生命健康，加快实现高水平科技自立自强。推进健康中国建设。把保障人民健康放在优先发展的战略位置。
“健康食品产业作为保障人民健康的重要支撑，肩负着重要的使命和责任。此次大会旨在搭建一个跨学科、跨领域、跨国界的对话平台，推动健康领域的科技创新与产业升级。”北京工商大学教授罗云波在主持开幕式时表示。
国家卫生健康委员会副主任沈洪兵院士在致辞中强调，健康食品产业的发展要以科技创新为引领，推动产业升级与转型。他提出，要贯彻落实大食物观，开发新食品原料，同时加强食品安全监管，确保人民群众“舌尖上的安全”。
中国工程院院士孙宝国、陈卫和薛长湖分别就预制菜产业、肠道微生态与健康、海洋功效活性成分等前沿话题作了精彩报告。孙宝国指出，预制菜产业的发展需要在保障食品安全的前提下，实现标准化、规范化和高质量发展；陈卫则深入探讨了肠道微生态与人体健康的密切关系，并提出了未来的研究方向；薛长湖展示了海洋食品在健康食品领域的巨大潜力，强调海洋功效成分的开发与应用前景。
在“新质生产力引领健康食品产业发展”圆桌论坛环节，与会专家一致认为，新质生产力将成为健康食品行业迈向高质量发展的新引擎。通过生物制造、人工智能、大数据等前沿科技的应用，开发全新的功能食品及配料，推动传统产业智能化、绿色转型，将成为未来健康食品产业的重要发展方向。
“通过交流各种食品产品和配料对健康的有益作用，获得相关科学证据，来推动产业发展，为广大消费者提供更多的优质健康食品。”陈君石在致辞时表示。
先行先试 满足需求
“1月24日，上海交通大学医学院附属瑞金医院海南医院开出首张针对克罗恩病患者肠内营养治疗的特医食品处方，这标志着乐城先行区首款临时进口使用特
殊食品落地，我们的首单完全走通了。”在2月18日上午的开幕式上，海南博鳌乐城先行区管理局局长贾宁说。
作为全国唯一的“医疗特区”，海南博鳌乐城国际医疗旅游先行区不仅是海南自由贸易港建设的重点园区，更是健康食品产业创新发展的前沿阵地。2024年6月28日，十四届全国人大常委会第十次会议通过决定，授权国务院在海南自由贸易港暂时调整适用《中华人民共和国食品安全法》有关规定，支持乐城先行区进口使用已在境外合法上市的保健食品、特殊医学用途配方食品（以下简称特医食品）。2024年12月29日，经市场监管总局同意，海南省政府出台了乐城先行区临时进口使用保健食品和特医食品管理两个暂行规定，标志着乐城先行区保健食品、特医食品政策正式落地实施，并于今年2月10日完成政策“首单”产品落地。
大会期间，记者从海南自由贸易港博鳌乐城国际医疗旅游先行区临时进口使用特医食品全国首次新闻发布会上获悉，海南省市场监管局高度重视首款特医食品审评审批落地工作，严格按照省政府印发的乐城先行区临时进口使用特医食品管理暂行规定的要求，指导医疗机构开展产品申报，及时介入指导服务、召开权威专家咨询会、进行严谨细致的审评和高效快捷的审批，从受理到完成审批，仅用时17个工作日。这一重大政策突破，为乐城先行区在健康食品领域的创新发展提供了坚实的法律保障，有助于满足罕见病患者、特定疾病患者的临床营养需求和人民群众的健康需求，也将激励相关企业加强产品研发创新，为国内消费者带来了更多优质的健康食品选择。
海南省副省长谢京在大会开幕式致辞时表示，此次大会进一步加深了乐城先行区与全球健康食品产业的交流和合作，探索了健康食品产业的新技术、新产品、新模式。希望未来能充分利用乐城先行区的政策，带动全球已上市的保健食品、特医食品等食品在海南先行先试，为海南乃至全国的健康事业发展作出贡献。
创新发展 亮点纷呈
大会延续了往届“板块专题会议+创新研讨会”模式，覆盖领域更广，内容更丰富，共设置了42场平行会议，具有诸多新亮点。
“少壮能几时，鬓发各已苍。”随着中国步入老龄化社会进程的加快，老年人对健康与营养的需求变得愈加迫切。在本次大会精心策划的系列创新研讨会上，适老食品的开发、健康与衰老科学的前沿探索以及老年人与特医食品之间的相互关系等相关议题，成为与会者广泛关注的焦点。
营养健康食品企业仙乐健康组织召开健康与衰老科学前沿研究座谈会，携手权威学者专家，积极应对全球老龄化挑战，满足蓬勃发展的市场需求。“未来，仙乐健康将持续加大研发创新投入，致力于打造出高营养、高安全、品质的营养健康食品，让科学的成果更好满足人民群众日益增长的美好需求。”仙乐健康助理副总裁、全球研发负责人及首席科学家赵酉酉博士表示。
伊利集团在“适老食品”论坛中分享“适老”乳制品的营养研究成果与创新实践，充分考虑中老年人群多样的营养和健康管理需求，依托全球优质创新资源，充分结合传统食养和现代营养学优势，针对中老年人不同的健康诉求推出功能化产品，为其提供精准化的健康营养供给。
“发展适老食品，需要发挥龙头企业的引领作用，精准掌握消费者的真实需求，加大基础研究投入力度，积极采用AI技术等新技术，构建从原料到加工再到市场推广的全产业链。”雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫表示。
中国疾病预防控制中心营养与健康所首席专家丁钢强指出，为更好满足老龄化社会和慢病控制的新要求，健康食品企业应针对特殊消费群体的需求，打造有针对性的产品。通过人工智能等新技术，帮助人们调整膳食结构。
随着广大民众健康意识的不断增强，健康食品领域受到了前所未有的社会关注，从满足基础生存需求，到提升生活品质，健康食品已成为维护生命质量的关键要素。参加大会的代表们纷纷表示，大会的召开，不仅为健康食品产业的从业者提供了一个交流与学习的平台，更为推动我国健康食品产业的高质量发展注入了新的动力。
□本报记者 周 萍
