发布时间：2025-03-14
近日，宁夏回族自治区银川市市场监管局金凤区分局上海西路市场监管所通过"教育引导+柔性执法"模式，成功指导辖区某餐饮单位完成后厨设施设备升级，实现行政执法效果与社会效益有机统一，为优化营商环境注入市场监管温度。
该所执法人员在日常监督检查中发现，辖区某餐饮店存在后厨部分吊顶脱落、存储冷藏食品的冰箱制冷温度达不到冷藏食品储存条件要求、洗消间地沟清理不及时等问题。当事人上述行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，执法人员秉承“处罚与教育相结”原则，依法向当事人下达《责令改正通知书》并给予警告，明确整改要求和时限，并现场指导制定整改方案。当事人充分认识到问题严重性，积极配合执法，主动停业整顿。
整改期间，该餐饮单位全面清理后厨环境，重新规划功能分区；组织全员开展食品安全培训，强化主体责任意识；投入资金更换后厨吊顶、铺设地面瓷砖、升级制冷等设施设备。执法人员全程“跟班服务”，安排专人线上指导、实地走访等方式提供技术帮扶。经复查，该店后厨卫生标准已完全达标，顺利恢复营业。
“执法不是目的，规范才是根本。”上海西路市场监管所执法人员表示，“我们既要严守食品安全底线，也要充分考虑市场主体实际困难。以柔性执法引导企业主动纠错，激发经营者内生动力，实现长效治理”。该餐饮店负责人坦言：“市场监管部门的指导既专业又暖心，让我们真正认识到食品安全无小事。整改后，员工操作更规范，消费者也更放心，客流量反而有所上涨，有了市场监管部门的规范执法，我们店的发展才能走的更稳、更久、更远”！
（马玲）
