发布时间：2025-03-20
电饭煲（电饭锅）是将电能转变为热能的炊具，以蒸煮米饭为主要功能，可以对食物进行蒸、煮、炖、煨等多种加工，还能够保温，使用方便、清洁卫生。为了解电饭煲产品的性能、能效状况以及在使用和烹饪方面的优劣，更好地指导消费，京津冀三地消协组织对部分电饭煲产品开展了比较试验。
比较试验样品由京津冀三地消协组织的工作人员以普通消费者的身份从电商平台购买，涉及16个品牌，购买价格从277元/台到1589元/台。
测试项目包括热效率值、保温能耗、待机功率、保温温度、煮米饭不粘性、膨胀率、水分偏差、含水率、还原糖、糊化度、质构、香气（挥发性香味）、呈甜味氨基酸、蛋白质保留率、咀嚼性、上盖易清洁性、操作便捷性等。
通常情况下，电饭煲的热效率越高，也就意味着越节能。在16台进行检验的电饭煲样品中，有13台电饭煲的热效率值测试结果大于83%，满足能效等级中的2级要求。从统计图表中可以看出，米家一款电饭煲显然热效率值最高，也就是最节能。另外3台电饭煲的热效率值测试结果大于78%，满足能效等级中的3级要求。
除了煮饭，电饭煲还具有保温功能。保温能耗主要指电饭煲进入保温状态时每小时的耗电量，保温能耗越低，同样越节能。测试中，16台电饭煲样品的保温能耗均能够满足能效等级中的2级要求，其中“SANSUI”牌DJ-50C003型智能电饭煲和“ASD爱仕达”牌AR-F50E918型微电脑电饭煲在保温状态下最节能。
京津冀三地消协组织提示，消费者可以根据家庭人口数量选购适宜规格的电饭煲。通常2至人的家庭宜选择3升的产品；3至5人的家庭宜选择4升的产品；6人以上的家庭宜选择5升或以上容量的产品。
中国市场监管报记者李翔
