宁南开展校园食品安全和膳食经费专项检查

为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，保障校园师生食品安全，3月以来，四川省宁南县市场监管局坚持以“全覆盖检查+闭环式整改+长效化治理”为工作主线，深入开展2025年春季学期校园食品安全和膳食经费专项检查，切实筑牢校园食品安全坚实防线。

细谋划，压紧压实责任链。组织县教体局、公安局、卫健局、财政局召开联席会议，研究部署春季学期校园食品安全和膳食经费专项检查工作，制定专项检查工作方案，进一步细化任务分工，明确检查时限，强调工作重点。同时，发布《春季开学学校食品安全风险防范的提示函》，要求学校严格落实主体责任，积极开展自纠自查，全面排查风险隐患。

强监管，严把食材源头关。以米、面、油、肉、蔬菜、蛋、调味品等食品为检查重点，围绕大宗食材供应商资质、人员健康管理、原料进货查验、食材溯源管理、贮存运输条件等情况开展大宗食材供应体系现场监督检查。针对检查中发现的问题隐患及时召开约谈会，要求其在开学前整改到位，并积极发挥食品安全快速检测效能，对蔬菜和肉类进行快速检测，确保提供的食材符合食品安全标准。

严检查，协同发力除隐患。联合县教体局、卫健局、公安局、财政局在全县开展专项检查，通过实地检查、查阅台账、现场问询等方式，重点针对学校主体责任落实、从业人员健康管理、原料采购索证索票和进货查验、设施设备维护、食堂环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样、“互联网+明厨亮灶”运行、膳食经费管理、营养配餐管理等环节开展全方位检查，并将检查中发现的问题及时反馈给学校，建立风险隐患清单，实行销号管理，及时化解消除食品安全风险隐患。

截至目前，该局共检查学校食堂85户次，校园周边食品经营者54户次，查处食品安全隐患21个，立案查处4件。

李婉秋