发布时间：2025-03-27
在数字经济蓬勃发展的新形势下，山东省临邑县市场监管局创新构建“信用+”监管模式，通过建立网络餐饮食品安全信用评价体系，有效破解网络订餐食品安全监管难题。自该体系实施以来，全县已实现219家入网餐饮单位信用评级全覆盖，推动8家商户完成“互联网+明厨亮灶”改造，清退违规经营主体6家，网络餐饮投诉率同比下降32%，开创了“以信治网、共享食安”的新局面。
信用建档，筑牢安全防线。该局建立“三查三核”工作机制，通过平台数据筛查、监管台账核查、实地走访调查，全面梳理网络餐饮经营主体信息。依托“一户一档”信用档案管理系统，整合许可信息、行政处罚记录、投诉举报数据等12类信用要素，重点整治证照不符、“幽灵外卖”等突出问题。截至目前，已完成对全县网络订餐平台、219家商户的资质核验，修正证照信息23条，从源头杜绝假证入网现象。
规范引领，构建评价体系。该局制定的《网络餐饮服务食品安全信用管理规范（试行）》，创新设置“5维度30项”评价指标体系。该标准将明厨亮灶覆盖率、餐饮浪费管控等创新指标纳入评价。最后根据市场监管部门、网络餐饮第三方平台、大众三方综合信用评价结果，汇聚组成网络餐饮单位食品安全信用评价等级。
分级施策，实施动态监管。根据信用评价结果，该局将商户划分为守信（A）、基本守信（B）、失信（C）、严重失信（D）四类，实施差异化管理。对A级商户给予平台流量倾斜、监管无事不扰等激励措施；对C级商户采取“双随机+靶向”检查模式，提升检查频次，实施重点监管。同时建立信用修复机制，对整改达标商户实现下一评价周期信用等级动态上调。
随着信用监管体系的深入实施，临邑县网络餐饮行业正从数量增长向质量提升转变。面对网络餐饮新业态带来的监管挑战，该县构建起政府主导、平台协同、商户自律、公众参与的共治格局，让信用成为网络餐饮市场的通行证。（刘崇伟）
