发布时间：2025-03-31
如今，一项创新的食安智慧监管举措在广西壮族自治区玉林市陆川县推行——学校食堂大宗食材供应商的生产加工车间与千里眼明厨亮灶视频监控中心实现无缝链接，为校园食品安全监管再添一道“智慧防线”。这一突破性举措，让学校食堂食材从源头到餐桌的全过程监管变得更加透明、高效。
3月24日，陆川县市场监管局邀请5名家长代表到千里眼明厨亮灶视频监控中心参观。“从视频监控中心，我们可以看到多个大屏幕上实时展示着食材供应商净菜生产加工车间的场景。农产品原材料的清洗、切配、包装、容器具消毒区、仓库等关键区域都安装了高清摄像头，每一个环节都清晰可见，食品安全有保障，我们家长更加放心了。”学生家长代表阮先生说。
工作人员介绍，通过高清摄像头和采用AI人工智能视觉分析识别技术，实时监控生产经营主体关键区域的有害生物、不戴口罩帽子、抽烟等违规行为，即时预警，推送给生产经营主体完成整改。监管部门通过平台远程巡查，实现线上线下联动监管、闭环管理。
“以往我们对食材供应商的监管主要依靠定期检查，存在一定的时间差和监管盲区。现在通过这个智慧监管系统，能够实现对食材生产加工过程的实时、动态监管，一旦发现问题，可立即要求供应商整改，大大提高了监管效率和食品安全保障水平。”陆川县市场监管局相关负责人陈永林说。
此次学校食堂大宗食材供应商生产加工车间与千里眼明厨亮灶视频监控中心的链接，是陆川县食安智慧监管的一次创新性实践。陈永林表示，该局将继续探索更多智慧监管手段，不断完善食品安全监管体系，守护广大师生“舌尖上的安全”。
（刘惠华 陈金英）
