发布时间：2025-04-03
近来，宁夏回族自治区银川市市场监管局西夏区分局朔方路市场监管所以“检查+培训+观摩”三位一体的创新监管模式为抓手，致力于规范行业秩序，切实保障校外托管机构“小饭桌”食品安全。
该所深入开展“小饭桌”食品安全大检查行动，精准排查食品安全隐患。针对部分“小饭桌”食品留样克数未达标准，留样标签关键信息缺失；晨检、消毒记录更新滞后；肉类检疫合格证索取不及时，食材存储不当，出现土豆发芽情况，且餐具消毒操作不规范等问题，执法人员当场出具监督检查意见书8份，对问题较为严重的1家“小饭桌”下达责令改正通知书1份，明确整改要求与时间节点，确保问题得到妥善解决。
基于检查中暴露出的问题，该所迅速组织召开专项培训会议，对检查中发现的问题进行详细通报，并在会上围绕食品安全基础知识、食品采购与储存规范、食品留样严格要求以及从业人员健康管理等核心要点，进行深度讲解，要求相关单位针对食品加工经营环节易出现的风险点，提供切实可行的防范措施。
该所还组织12家“小饭桌”负责人前往辖区宇哲校外就餐休息中心进行现场观摩学习。
桑立宁 刘悦
