桐庐全力保障三月三民俗文化消费季活动

近日，浙江省桐庐县莪山畲族乡“三月三龙呈祥，西湖畲乡凤求凰”民俗文化消费季圆满落幕。桐庐县市场监管局重点聚焦食品安全、市场秩序、消费维权等环节，全力保障消费季活动，为这场“西湖边的畲乡”盛会保驾护航。

民俗活动现场，具有畲乡传统特色的百米长桌宴吸引了大量游客品尝和围观。针对长桌宴活动用餐规模大、人员密集的特点，该局秉持“提前介入、全面排查”的原则，提前对相关餐饮单位负责人开展点对点培训，重点解读《重大活动禁用慎用食品类别名单》，明确野生菌类、生食水产品等高风险食材禁用要求。指导相关单位建立“专人专管”留样制度，要求每餐次菜品留样量达125克以上，留存时间不少于48小时，确保食品安全全程可追溯。

活动当天，执法人员开展驻点保障。在后厨操作区，重点检查海鲜、蔬菜、肉类分区域处理情况，明确使用专用刀具、砧板，防止交叉污染；督促利用测温仪测定红烧肉、炖土鸡等菜品中心温度，确保均达70℃以上熟制标准。

执法人员还对会场及周边56家临时摊位开展“拉网式”排查。核查经营主体资质与从业人员健康管理状况、商品明码标价情况，责令整改模糊标价行为8起。重点排查违规食品，下架无中文标签如野山蜂酒、草药酒3批次，纠正“纯天然”“保健养生”等过度宣传用语2处。同时，在现场设立消费维权点，处理消费纠纷，当日产生的2起纠纷均在5分钟之内调解处置完毕，消费者表示满意。

桐轩