南宁强化“三月三”食品安全监管

4月2日，记者从广西壮族自治区南宁市市场监管局了解到，广西“三月三”假期期间，南宁市市场监管部门采取全程监督、对供应食品及食品原料查验和食品安全现场快速检测等措施，为广大市民游客营造安全放心的消费环境。

在“广西三月三·八桂嘉年华”活动开幕之前，南宁市市场监管局、青秀区市场监管局开展事前监督检查，督促参展食品商户进行信息备案，并签订商家食品安全承诺书。活动开幕当天，两局选派执法人员前往民歌湖活动现场进行检查，加强对现场销售茶饮、小吃、特色美食等食品安全监管。同时，对食用农产品、自制饮品、酸嘢等多个样品进行食品安全快速检测，检验项目为农兽药残留、亚硝酸盐、二氧化硫等，检测结果均为阴性。

为做好演职人员食品安全服务保障工作，市场监管部门提前对快餐食品供应商进行资质审查，严格核查其食材采购、加工环境及配送能力。在快餐食品制作和配送过程中实施全程跟踪监管，重点检查食品中心温度控制、包装密封性及配送时效，确保快餐食品在最佳食用状态下安全送达。

此外，广西“三月三”假期期间，南宁市各级市场监管部门还加大对老街区、旅游景区等食品经营户巡查检查力度，对重点接待酒店、三街两巷、青秀山风景区等重要场所加强食品安全监管，保障各项活动顺利举办。

中国市场监管报记者孔国俊 通讯员 何正君  陆华达