武汉经开区“四维发力”护校园食安

　　本报讯 春季开学以来，湖北省武汉市经开区市场监管局通过部署、检查、培训、智治“四维发力”，推动全区学校食堂食品安全管理水平提升。
　　该局及时召开专题部署会，明确“属地监管+行业主管+跨区协作”三级联动检查机制，明确由各市场监管所对全区141个学校食堂实行全覆盖检查，经开区市场监管局联合区教育局组织对48所学校的食堂进行重点督查，武汉东西湖区跨区抽查经开区17家校园餐经营主体，协力为学校师生筑牢食品安全防线。此次联动检查共排查问题隐患193项，整改完成率达100%。其中，有关部门对一所幼儿园连续2次餐具抽检不合格的问题进行重点督促、立案查处，形成“区—所—校”协同整改的高压态势。
　　根据春季学校食堂联合抽查、全覆盖检查及跨区交叉检查的结果，该局综合梳理学校食堂食品安全管理方面的6类共性问题，并结合2023年、2024年抽检数据深度剖析问题根源，形成“问题画像”。基于指导各学校系统性解决此类问题，保证从源头到餐桌各环节的食品安全，3月20日，该局联合区教育局组织召开校园食品安全工作培训会，在全区学校食堂食品安全管理人员参会的基础上，首次邀请全区学校食堂大宗食材供应商、劳务外包单位负责人参会，480余人次参训。
　　培训会上，该局通过问题通报、原因分析、工作强调三个方面对校园食品安全工作提出新要求，并明确了“学校+供应商+监管部门”三方责任。该局相关负责同志对《市场监管领域重大违法行为举报奖励暂行办法》《市场监管总局、财政部关于对食品生产经营企业内部举报人举报实施奖励的公告（2024年第37号）》等文件进行了宣贯，鼓励各学校建立内部举报人奖励制度，发挥“吹哨人”作用，向学校食堂近距离、高频次延伸第三方监督触角，协助市场监管部门发现“隐蔽”食品安全问题。
　　同时，该局针对学校食堂普遍存在的食品安全问题屡发、屡改不止的共性问题，积极探究问题产生的原因，并根据重点督查、法治监管、信用监管、可视化监管相结合的工作思路，探索长效化提升学校食品安全治理水平的措施。一方面，组织执法力量对抽检不合格、食品安全问题突出的学校开展“回头看”督查，对整改不重视、不彻底的学校采取降低量化等级、“红黑榜”公示和立案查处等方式，强化警示震慑。另一方面，持续加大可视化监管手段运用力度，要求校方食品安全管理人员和监管人员建立“互联网+明厨亮灶”平台定期巡查制度，强化可视化监管中“AI预警”“物联感应”等技术手段运用，督促可视化监管平台建设方进一步优化平台功能并结合需求为全区个性化定制功能模块，以技术手段赋能校园食品安全治理质效提升。

□李 畅