发布时间：2025-04-15
为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，河北省沧州市吴桥县市场监管局以“第二十届中国吴桥杂技艺术节”食品安全保障为契机，创新建立“三位一体”监管模式，通过“联合执法+智慧监管+社会共治”组合拳，对吴桥杂技大世界景区及周边食品经营单位开展专项整治。
构建协同联动机制，下好监管“一盘棋”。联合县检察院、吴桥大世界有限责任公司开展专项整治工作，建立“双随机一公开+重点监管”工作机制。实施联合检查模式，该局执法人员和景区管理人员开展沉浸式检查，县检察机关对专项整治成效进行督导。对16家餐饮店、食品经营实施风险分级动态管理。
创新监管服务举措，打好整治“组合拳”。资质查验，对食品经营许可证等8项资质实行“线上预审+现场核验”，发现未发现违规行为；过程检查，采用ATP荧光检测仪等快检设备，对餐具洁净度、食材新鲜度进行现场抽检5批次；溯源倒查，通过索证索票，实现肉制品等高风险食材100%全程追溯。
打造社会共治格局，织密食安“防护网”。开展食品安全培训。针对食品安全方面组织从业人员培训3场次，覆盖112人次。推行“明厨亮灶+”工程。推行景区餐饮单位信息公开，规范悬挂“信息公示栏”，亮证经营，通过开放厨房、电子显示屏等方式推进“明厨亮灶”。
本次整治共检查餐饮店、食品超市16家次，下达责令改正通知书2份，问题整改率达100%。下一步，吴桥县市场监管局将持续深化“监管+服务”模式，全力守护“舌尖上的安全”，为擦亮杂技文化旅游名片保驾护航。（田雅彬）
