发布时间：2025-05-01
近年来，宁夏回族自治区同心县市场监管局深入践行食品安全“四个最严”要求，聚焦校园食品安全治理现代化，构建“互联网+明厨亮灶”智慧监管体系，实现了全县165所学校（幼儿园）食堂智慧监管全覆盖，形成了“智能监控+闭环处置+多元共治”治理模式。通过智慧化转型，目前问题整改率保持100%，家长满意度提升至98%，食品安全事故连续三年零发生。
该局依托数字化手段，对学校食堂实施D级风险分级动态管理，建成智慧监管中心，通过实时直播后厨作业画面，对食材储存、加工烹饪、餐具消毒等关键环节进行全天候可视化监控。监管人员可远程调取画面，实时发现并预警风险，同步建立“拍照取证—台账管理—限时销号”闭环机制，实现画面可看、数据可查、风险可测，确保隐患早发现、早处置、早规范。
同时，该局创新“市场监管现场督导、学校立行立改、教育部门跟踪督办”三级联动机制，形成问题整改全链条闭环。针对挡鼠板未归位、口罩佩戴不规范等高频问题，通过专项督查、定期“回头看”等方式，实现“整改一例、规范一片”。
该局创新“码上监督”模式，通过校园张贴、家校群推送“明厨亮灶”二维码，累计17万人次扫码观看后厨直播，家长监督参与率提升65%，构建了“人人可监督、事事有回应”的共治格局。依托智慧监管系统考培模块，该局建立“抽考分析—靶向培训—成效评估”机制，精准锁定食品安全员在法规应用、操作规范等方面的薄弱环节，开展模拟演练、专题培训20场次，覆盖管理人员500余人次，推动校园食堂从“经验管理”向“精准防控”升级。
（杨玲）
