发布时间：2025-05-01
4月28日，广西壮族自治区兴业县民众自发举行庙诞以祭奠萧公。庙诞期间，四邻八乡的群众相聚葵山萧公庙，共赏非遗，品尝美食，欢笑声交织，充满人间烟火气。
“活动开展前，我们积极与镇村两级包保干部联系，及时摸清庙诞宴席承办底数和用餐地点基本情况，还组织承办单位召开农村集体聚餐规范化管理培训，从源头提前打好预防针。”兴业县市场监管局相关负责人介绍。培训会上，工作人员重点针对食品加工操作环境卫生要求、食品原材料进货查验、食品从业人员健康管理、食品安全突发事件应急处置等关键内容进行讲解。
庙诞当天，兴业县市场监管局派出工作人员驻点监管，仔细审核宴席食谱菜品，对聚餐场所环境卫生、食品原料采购、储存、加工烹饪、厨师健康状况、餐饮具清洗消毒、食品留样等进行检查指导，对现场发现的2个不符合食品加工操作规范的行为当场责令整改。
“我们还开展食品安全监督抽检，对宴席使用的米面、食用油、肉和蔬菜等食材进行农药、兽药残留等快速检验检测，做到‘应检尽检、能检必检’，防范食品原材料安全风险。”该局负责人说。活动当天，该局共抽检食用农产品29批次，经检验全部合格，保障了3900余人用餐安全。
检查过程中，工作人员充分利用庙诞期间人流量大的特点，现场讲解农村集体聚餐食品安全管理相关知识，对群众日常聚餐中的疑惑，如野菜采摘食用、自酿酒风险等都给予相关提醒。
□庞悦 黄缨茹
