江西为企业精准定制“政策工具包”

　　本报讯 近日，江西省市场监管局带队携手相关领域专家深入省内三家婴幼儿配方乳粉生产企业，就《婴幼儿配方乳粉生产企业蜡样芽胞杆菌风险防控指南》《婴幼儿配方乳粉生产企业克罗诺杆菌风险防控指南》和《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉原辅料管理有关事宜的公告》（以下称两指南一公告）开展宣贯、培训，并对有关要求实施情况开展督导检查，助力企业筑牢安全防线。
　　该局组织专家围绕两指南一公告进行解读，对两指南的制定背景及蜡样芽胞杆菌、克罗诺杆菌菌种特点，干法工艺过程中微生物的危害识别与风险分析、控制措施、风险调查与纠偏参考程序、微生物监控涂抹取样方法、检测过程中注意事项等进行详细介绍，并结合案例重点分析了风险等级和防控措施。三家婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全总监还现场介绍了蜡样芽胞杆菌、克罗诺杆菌风险防控措施，特别是环境监测、数据分析、纠偏路径、菌株溯源等方面的工作情况。
　　此外，该局还组织专家对原辅料管理新规进行逐条介绍，为企业精准定制了“政策工具包”。“专家解读将专业的文件翻译成具象的操作指南，让一线员工看得懂、用得上，具有很强的实用性。”企业员工纷纷表示。
　　加大宣贯培训力度的同时，该局还组织专家对企业防控措施提出完善建议并对现场生产情况进行动态督导。未来该局将完善婴幼儿配方乳粉生产企业原料备案工作机制，实现信息化备案，并要求企业建立原料验收、生产过程、环境监测等全链条管控机制。

□郑小溪