发布时间：2025-05-14
5月13日，广西桂通香料孵化基地在广西壮族自治区南宁市兴宁区三塘镇正式开业。为保障该基地开业宴食品安全，南宁市兴宁区市场监管局提前介入，强化指导，全程跟进，形成“事前有申报、过程有指导、事后可追溯”的工作机制，切实保障2000人次用餐安全。
据了解，广西桂通香料孵化基地项目总投资13000万元，于今年3月建成。该基地是集育苗、种植实验、加工、购销、冷藏于一体的综合基地，建有八角、肉桂、育苗种植实验区等，是目前南宁市最大综合香料孵化基地。
“活动前，我们事先与桂通香料孵化基地紧密沟通，了解活动开展情况，并强调食品安全工作的重要性。”兴宁区市场监管局相关负责人说。该局工作人员引导承办者进行登记备案，报告开业宴时间、地点、餐次、人数、厨师团队、菜单等信息，落实申报备案指导，严格审查承办单位经营主体资质，对从业人员健康证、活动菜单进行预审核，并发放《农村集体聚餐食品安全告知书》，明确食品安全风险。
活动当天，工作人员全程驻点指导，对食品原料采购、储存加工、厨师健康状况、环境卫生、场地设施、食品留样等方面进行检查，对存在的食品安全隐患提出整改意见，确保食品安全风险可控。
□中国市场监管报记者 孔国俊 通讯员 黄家微 黄缨茹
