发布时间：2025-05-15
针对肉制品掺杂掺假、非法添加、虚假标识等问题，重庆市渝北区将组织开展为期一年的制售假劣肉制品专项整治行动，以 “零容忍”态度严厉打击肉制品违法行为。
5月13日，渝北区食安委召开整治制售假劣肉制品专项行动部署暨公开承诺会，80余家肉类生产、流通、餐饮企业代表签署《肉制品生产经营主体食品安全承诺书》，立下“禁用非食用物质、严禁掺假、完善追溯体系”等10项“军令状”，并承诺减少食品添加剂使用品种和剂量，全力保障群众“肉盘子”安全。
据悉，此次专项行动渝北区将通过多部门协同发力，农业农村部门严格源头管控，确保牲畜检疫信息全程可溯；市场监管部门建立“指导+警示+处罚”阶梯式监管机制，重点整治网络直播“特效肉”、社区团购“盲盒肉”等新型风险；企业同步推进智慧化升级，配合安装AI视频监控及冷链物联感知系统，实现消费者扫码即可追溯产品全生命周期信息；公安部门强化行刑衔接机制，对制假售假违法行为实施“露头就打”的高压态势，形成“不敢假、不能假”的震慑效应。
渝北区市场监管监管局分管领导王黎表示：“2024年以来，渝北已检查生产经营主体5486户，查处案件28起，罚没款16.3万元，今年我们将利用AI视频监控，并依托全国食品安全举报系统，鼓励“吹哨人”内部举报，倡导人人参与食品安全。同时将重拳整治预制肉冒充“原切肉”、网络平台销售乱象等群众反映集中的问题，力争实现肉类抽检合格率显著提升、重大食品安全事件“零发生”。（杨皎）
