发布时间：2025-05-19
刚刚过去的“五一”假期，河南开封顺河回族区的羊肉汤馆、牛肉汤店、包子铺内，操着外地口音的顾客明显增多，胡辣汤店、鸡血汤店前，停靠的外地牌照车辆占比不断增加；而在鼓楼区、龙亭区、城乡一体化示范区的一家家“餐饮名店”“宋宴”“开封宴”等特色店内，来汴游客一边品尝各色美食，一边欣赏多彩的舞曲、了解开封的美食文化，在满足口福、眼福之余，兴奋地搜索、讨论着下一餐的去处。
这得益于去年开展的餐饮品质行动，开封市31家代表门店经过深度提升，成为传统特色早餐中的领头羊和游客打卡的目的地；50家正餐名店、22家具有地方特色的“开封宴”和7家具有历史文化传承的“宋宴”，从2329家正餐门店中脱颖而出，形成了来汴游客寻味具有开封特色的“汴地美食、一城双宴”好去处；而鼓楼夜市、西司夜市和老河大夜市在此次餐饮提质行动中，依托其丰富的文化底蕴，成为游客寻梦“古都文化”“市井烟火”和“青春记忆”的代名词。
据不完全统计，辖区内特色早餐店客流量平均增幅在5%左右，营业额提升8%。
当美食、美味为开封文旅添彩的同时，也在为开封文旅强市奠基强基。而随着餐饮提质行动的进一步显效和商家之间的“学比赶帮超”，开封的餐饮服务品质水平正得到显著提升。据悉，今年“五一”小长假期间，开封市食品安全问题投诉举报较去年同期下降达28.6%。“这从一个方面反映出我市去年餐饮提质工作取得的较好成效。”开封市市场监管局消保科科长克航平分析说。
“小长假的大流量旅客是一块‘试金石’，检验出过去一个时期我们工作的前瞻性和良好成效。”开封市市场监管局党组书记、局长田风表示，将按照市委市政府的部署，继续深化餐饮提质工作，不断创新监管模式，帮助餐饮企业提升菜品质量和服务水平，不断提高开封“传统特色早餐”“一城双宴”“品牌夜市”等餐饮单位的知名度和美誉度，为人民群众提供更加优质、便捷、安全、放心的餐饮服务环境。（中国市场监管报记者 杨会玲 通讯员 高磊）
