发布时间：2025-05-19
5月13日，重庆市荣昌区市场监管局组织召开卤鹅生产经营者落实食品安全主体责任集体约谈会。
会议通报了4月荣昌卤鹅爆火以来监管中发现的问题，并从严控生产环境、严把原料进货关、规范生产过程管理、强化贮存运输管控、杜绝不正当竞争、依法开展广告宣传等方面提出具体要求。
会议强调，全区卤鹅食品生产经营者必须高度重视，牢固树立食品安全主体责任意识，严格落实进货查验、过程控制、出厂检验等食品安全管理制度，持续保持生产经营场所、设备设施合规，切实筑牢食品安全底线。
会议要求，各生产经营者要增强安全管理意识，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，对照通报的问题，举一反三，全面排查安全隐患，采取务实有效的整改措施，确保问题整改到位。(李微波）
