“寻味安心，漳州很鲜”媒体记者调研行活动举行

5月15日—16日，福建省漳州市市场监管局举行“寻味安心，漳州很鲜”——媒体记者调研行活动，活动邀请十几家中央省市媒体以及网红大V齐聚漳州，走访东山县夜市、企业等，以及全国地标第一县云霄县，全面了解漳州市在食品安全监管、地标产业发展等方面的亮点工作。

在15日举行的座谈会上，漳州市市场监管局有关负责人介绍，2024年以来，漳州全市各级各部门认真贯彻市委、市政府部署要求，把食品安全工作作为一项重要的民生工程和民心工程，持续开展全链条治理，食品安全工作连续五年获评A级，有效保障了人民群众“舌尖上的安全”。2024年全市食品安全评价性抽检合格率99.6%，农产品监督抽检总体合格率99.44%，水产品质量安全监测合格率99.34%，加工食品抽检总体合格率99.14%。校园食品安全“三色”评榜、查处全国首例“特供酒”清源打链案件等做法得到国家市场监督管理总局和省食安办的肯定和推广。

媒体记者还体验了漳州市市场监督管理局新推出的“候市通”AI助手，该平台基于DeepSeek-R1大模型构建的覆盖注册审批和年报全流程的智能服务体系，通过智慧化改革提升市场监管政务服务效能和智慧监管水平。漳浦农户吴女士通过“候市通”10分钟内完成个体工商户全程网办，次日即取得电子执照并促成交易，凸显“即时预审”模式的高效性。

时序立夏，海风送凉。东山岛南门湾的夜景美如画，媒体记者们来到这里的“夜市一条街”体察这里的食品安全情况。

水果、甜品饮料、烧烤、炸卤、简餐、海鲜干品、东山特色小吃……发展夜经济，食安监管要跟上。东山县市场监督管理局工作人员介绍说，市场监管部门通过加强现场指导和培训、强化日常监督检查以及强化食品安全监督抽检等手段严控“夜市一条街”食品安全。

今年3月15日，东山县市场监管局在全省率先试点推出“一户一码”信用监管平台——“福监码”智慧监督系统。该系统为商户生成专属信用二维码，消费者进店消费前，可先扫码，查询商户注册登记、行政处罚、投诉记录、信用星级等信息，在消费后，可扫码支付、在线评价，形成“事前查信用、事中可追溯、事后能维权”的闭环监管模式。

16日上午，媒体记者走进福建省逸有水产科技有限公司。这是一家从事石斑鱼系列品种繁殖、养殖技术研发推广及成品鱼销售流通的企业。在养殖基地，记者看到，大到两百多斤的石斑鱼，小到捞起来都难以观察的繁殖鱼苗，还有茁壮健康的石斑鱼在低密度的养殖池里自由穿梭。该公司负责人说，我司经过多方考察，发现东山县西埔镇梧龙村后江海域水质优良，所以在这里投资创办了石斑鱼养殖场从事育苗和养殖，大力研发育苗和养殖技术。

该公司坚持质量安全事关百姓的身体健康和生命安全的理念，逐步从“规模养殖”向“质量养殖”转型。公司建立起一套科学完善的产品安全体系和质量问责制度。在成品鱼养殖过程中，严格按照国家有关标准，指定专人负责，从投放饲料成分到轮换水体洁净度等各个环节，进行全程监控，记录备案，并加强生产的源头把控，抓好周边环境、鱼池水质、鱼体状况的检测，采用科技手段防控各种潜在风险，尽最大可能降低污染。

云霄县被誉为中国地理标志产品第一县，全县拥有地理标志产品40件，覆盖枇杷、泥蚶、杨桃等特色品类，种植（养殖）面积达32万亩，年经济产值突破35.3亿元。其中，“云霄枇杷”年产值达16亿元，“下河杨桃”年产值达到1.4亿元。

云霄县市场监管局持续推进“一品一码”体系建设，已有99家地标农产品生产经营主体入驻福建省食用农产品承诺达标合格证与一品一码追溯并行系统。同时积极开发“地标餐”，联合餐饮企业推出枇杷宴、泥蚶宴等特色菜品，引进龙头企业生产枇杷膏、杨桃干等地标食品，深挖地标产品价值，扩大地标食用农产品销售渠道。

16日下午，在云霄县下河杨桃观光园内，媒体记者们品下河杨桃鲜品，听一年一度“下河杨桃采摘节”的故事，在地标体验馆里流连忘返……

近年来，在政府部门的推动帮扶下，下河杨桃产业越来越壮大，品牌越来越响亮。一家农业专业合作社的老农户介绍说，下河杨桃果大质优，清甜脆软，得益于这里的环境，该区域具有背北向南，南面开口、冷空气难进易出的特点，而且气温偏低，日温差相对比全县大多数的乡镇大。一年三季收成，尤以春节前后为佳。一棵水果承载着一方百姓丰收的喜悦、致富的希望。

从夜市中升腾的烟火，到地标性产品的丰收；从“一户一码”的精准监管，到“候市通”的智慧服务；从田间、海里到餐桌，从监管到经营主体的食品安全意识，处处彰显着漳州这座“中国食品名城”的“鲜”之特色。陈伟民 林可