发布时间：2025-05-22
近日，江苏省南通市海门区市场监管局悦来分局在养老服务领域开展食品安全排查整治专项行动，以“从严监管+暖心服务”的方式护好“银发”餐桌。
据悉，悦来分局辖区人口老龄化率较高、工业经济基础相对薄弱，辖区养老机构整体运营质态有待提升。“我们自己发现问题的水平有限，针对你们查出来的问题进行整改的能力也有限。”这是以前执法人员在工作中听到养老机构袒露心声最集中的方面。
为破解这一难题，该分局执法人员在专项行动中遵循“既要严要求监管，也要高标准帮扶”的理念，采用立体化方式拧紧整个链条——通过现场检查揪出硬件短板，抽查考核管理人员破解“软件”漏洞，同时依托“明厨亮灶”“主体责任系统”等信息化手段精准定位责任落实死角，最后形成监督整改意见书，明确措施、时限等清单。
面对养老机构规模不一、问题各异、留样记录不规范和设备操作不符合食品安全标准等问题，该分局执法人员运用现场指导、立案调查、协助整改等手段灵活应对。今年3月，某养老机构因未经报备搬迁食堂、新食堂功能分区混乱等问题，涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》被悦来分局立案调查。初期，该机构负责人因“食品经营许可证未过期”而整改懈怠。执法人员多次上门释法说理、分享处罚案例强化责任意识，并现场协助优化食堂布局、节约改造成本。整改完成后，该机构负责人坦言，“立案调查像‘铁拳’让自己意识到问题的严重性，执法人员的指导像‘及时雨’，让自己用最小的成本完成提档升级，自己放心，客户也放心”。
如今，辖区养老服务食品安全监管已从“被动应对”迈向“主动治理”。本月内，已有两家养老机构主动携带食堂平面图到该局“求诊”，请执法人员从专业角度提供建议。“为巩固成果，我局将建立动态更新高频问题清单，创新‘问题发现—整改指导—跟踪验收—案例复盘’流程，并邀请辖区人大代表共同参与检查，推动更多养老机构在食品安全方面从‘要我改’向‘我要改’转变。”该局相关负责人介绍。□卞志峰
