发布时间：2025-05-22
自4月中旬起，广西壮族自治区蒙山县市场监管局在全县范围内组织开展中小学校园食品安全监督检查和规范提升行动，采取“三强化”措施，守护师生“舌尖上的安全”。截至目前，该局已抽查检查学校食堂35所，发现隐患问题35个，问题整改率100%。
图为执法人员检查学校食堂食品安全情况。（童庆芬/摄）
强化上下联动，打好联防联控“组合拳”。该局采取“股所联动、市县联动”方式，聚焦中小学学校食堂，深入排查许可不严谨、人员配备履职不到位、进货查验把关不严、加工操作不规范、有害生物防治不达标、包保督导不认真等突出问题，严查严处违法违规行为，严防严控食品安全风险。针对存在问题，检查组耐心指导讲解，督促学校立行立改。
强化创新引领，推进智慧监管“一张网”。该局依托前期构建“互联网+智慧食堂”模式，推动全县125所中小学（含幼儿园）食堂完成“互联网+明厨亮灶”建设覆盖100%，借AI智能系统实现智能预警与高效管控。同时，强化“互联网+明厨亮灶”线上巡查与线下监督相结合，安排专人通过“校园食品安全智慧监管云平台”，定期对125所学校实时监控，对发现问题的学校食堂及时提醒负责人进行现场整改，并督促辖区市场监管所进行跟踪监督，确保校园食品安全风险隐患及时消除，提升监管靶向性。截至目前，线上巡查累计消除隐患问题25个。
强化管改贯通，下好监督检查“一盘棋”。该局坚持“当下改与长久治”相结合，提升监管实效性。通过实地检查、现场询问、抽查访谈等方式监督检查各学校餐饮具清洗消毒、大宗食材采购管理、食品安全制度落实、食材采购供餐等环节风险防控能力。针对存在的责任缺失、监管盲区、风险顽疾等问题深挖细查，加大“三书一函”综合运用，通过提醒督促、责令整改、责任约谈等方式，推动问题立行立改。
□李艳明 黄缨茹
