发布时间：2025-05-25
面对基层食品安全监管力量薄弱、企业风险防控能力不足的困境，浙江省平阳县市场监管局创新实践，迎来重要突破。随着浙江子久文化股份有限公司食品生产安全监管实训基地正式挂牌，平阳“1+2”食品生产安全监管实训新体系全面落成，为提升食品安全治理水平注入全新动力。
这一崭新的实训体系以立体化架构实现精准发力。平阳县食品行业协会实训分中心作为理论中枢，重点开展食品安全法律法规解读、国家标准剖析等基础课程，为监管人员与企业安全管理人员夯实理论基础；浙江一鸣食品股份有限公司乳制品实训基地围绕冷链管控、微生物监测、追溯管理三大核心，打造从原料进厂、生产控制到成品检验的全流程实训场景；新落成的浙江子久文化股份有限公司实训基地则聚焦茶叶及其相关制品领域，结合茶产业特色，开设原料溯源、加工规范、农残控制等课程，助力企业构建从茶园到茶杯的全链条追溯体系。三大平台各有专攻，形成“品类互补、流程互鉴、风险共防”的协同格局，让参训人员在沉浸式学习中精准掌握食品安全风险防控关键要点，既为培养懂工艺、精标准、善监管的高素质监管队伍提供有力支撑，也推动企业建立更加规范、标准的管理体系。
该实训体系通过搭建“监管实训+人才培养+产业赋能”的多维平台，有效整合监管部门专业力量、企业实操场景和行业协会技术资源，构建起“监管人员能力提升—企业管理提质增效—社会监督有序参与”的良性循环。（倪经纬）
