发布时间：2025-05-25
近日，在处理一起食品安全专项抽检不合格案件中，陕西省西安市雁塔区市场监管局以“零容忍”态度严惩违法违规行为，以“店小二”精神护航企业规范发展，通过“执法+助企”双轮驱动，在法治标尺与民生温度间找到最佳平衡点，不仅规范了企业经营秩序，更以实际行动守护群众“舌尖上的安全”，让民生关切事件件有回应、事事有着落。
据了解，在食品安全专项抽检中，某知名连锁超市销售的“腊牛肉（酱卤肉制品）”被判定不合格。雁塔区市场监管局得知这一情况后，立即按照“不合格食品控制到位、原因排查到位、整改落实到位、行政处罚到位、信息公示到位”的原则启动核查处置程序。经调查取证，依法对涉事企业处以行政处罚，以“四个最严”夯实执法刚性。
在处罚的同时，为根治食品流通环节隐患，该局数次前往涉事超市，对企业人员健康、环境卫生、设备运转、食材存放、温度控制等可能影响食品质量的各个环节进行细致排查，帮助企业查找隐患、分析原因，制定整改措施，彻底消除安全风险。同时约谈该企业总部食品安全总监及管理层，围绕食品安全核心环节提出了构建责任体系，压实主体责任；建立审查制度，严管源头采供等十项监管要求，力求以系统施治强化全链监管。
据悉，为推动全域食品经营企业品控能力提升，雁塔区市场监管局以案为例、以案为鉴、举一反三将监管触角延伸至辖区该企业的所有连锁门店，重点指导连锁总部完善进货查验制度，要求总仓配齐快速检测设备，建立区域食品安全联防联控机制。目前，该涉事门店的经验做法已被提炼为辖区连锁商超食品安全“三防设施”管理规范，已在雁塔区内多家门店复制推广，正带动全市门店完成标准化升级。
涉事企业负责人坦言：“此次处罚让我们深刻认识到责任之重，而监管部门的精准帮扶更让我们找到了管理提升的方向。”通过完善内部管理机制、强化员工培训，该连锁企业食品安全管理水平有了质的飞跃，投诉举报大幅下降、客流和销售额增长明显。
雁塔区市场监管局始终将“为民办实事”作为工作落脚点，以“执法利剑”筑牢安全防线，以“暖心服务”激发市场活力。创新构建“执法+助企”双轮驱动模式，通过组建专家团队精准把脉，制定“一企一策”整改方案，既严守食品安全底线，又助力企业破除发展桎梏，实现了监管效能与营商环境的双优化。吴楠
