三台加强中高考期间食品安全保障

　　本报讯 为切实做好中高考期间食品安全保障工作，防范化解食品安全风险隐患，5月26日，四川省三台县市场监管局举办食品安全保障培训，全县中高考就餐点位食堂负责人、食品安全总监、食品安全员，以及集中用餐配送单位食品安全总监、食品安全员等78人参训。该局要求各就餐点位食堂、集体用餐配送单位切实履行食品安全主体责任，全面开展自查自纠，强化从业人员培训和警示教育，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，严把采购、贮存、加工、留样及清洗消毒等关键环节。该局将以考点食堂、校园周边食品经营单位为重点，全面排查风险隐患，加强协同联动，全力织密食品安全保障网。

□杨苓澜 邓杨薪 徐 林