来源：中国市场监管报
发布时间：2025-05-28
本报讯 近年来，浙江省磐安县以“品质食安 幸福磐安”品牌建设为抓手，创新乡村食品安全监管模式，推动农家乐产业高质量发展，走出一条具有山区特色的共富之路。全县现有农家乐经营主体1084家，五星级农家乐32家，规模总数居全市第一。其中，金华农家乐第一村乌石村村民2024年人均收入达到8.6万元，远超全省居民人均可支配收入（6.7万元）。
规范管理提质效，构建标准化餐饮体系。导入农家乐“4D厨房”体系，建成标准化厨房110家，在乌石、灵江源等农家乐集聚村试点“阳光厨房”建设，实现后厨卫生状况、加工流程的可视化监管，提高食品安全保障水平。
精准施策增动能，推进产业化融合发展。实施“一老一小”食安守护行动，组织食品安全网格员为老年人提供家庭食品清理、冰箱消毒、分区存储指导等贴心服务，发放科普宣传资料2万份。联合药膳协会制定16项磐安药膳团体标准，推进11家白酒作坊规范化提升、红花油茶产业升级，打造“传统产业升级+新兴业态培育”的共富产业链。
多维宣传强共识，织密全域化食安网络。构建“14个乡镇科普站+227个村级宣传点+主题体验馆”的立体化传播矩阵，持续做好“食品科普宣传”“你点我检”“餐饮红黑榜”栏目，集中开展食品安全宣传活动，通过食品安全主题征文评选、食品安全开放日、食品安全社会监督等系列活动，营造全民关注食品安全的共治氛围。
□周晨希 李锋刚
