山东省餐饮服务食品安全工作现场会在新泰召开

5月26至27日，山东省餐饮服务食品安全工作现场会在新泰市召开。各市局分管负责同志、餐饮科（处）长、部分县（市、区）局主要负责同志参加会议。

会议期间，与会人员现场观摩食安公社、龙池中学食堂、吾悦广场在落实“产地准出与市场准入双准衔接机制”、健康食材智慧监管平台、“无感执法”、食品安全示范街区创建等方面的具体做法。青岛、威海、日照、聊城、滨州市局和新泰市人民政府作交流发言。

会议指出，今年以来，全省市场监管系统全面落实总局、省委、省政府部署安排，推动餐饮服务食品安全监管取得阶段性成效。

会议要求，今后餐饮服务食品安全工作要聚焦重点，一要深化“清洁厨房”建设；二要强化连锁餐饮企业监管；三要抓牢校园餐整治；四要探索网络餐饮综合治理；五要持续推进“互联网+明厨亮灶”建设；六要推动社会共治；七要做好舆情处置。

会议强调，要以更高标准落实上级要求，深化协同治理，做好食品安全全链条监管、校园餐突出问题专项整治等工作。要压紧压实主体责任，督促餐饮单位建立“日管控、周排查、月调度”工作机制。要严格落实监管责任，实施“双随机、一公开”抽查与重点监管相结合，对违法行为保持高压态势。（赵钰琪）