“食”力护航中高考

　　中高考来临之际，广西壮族自治区市场监管局派出督查组赴来宾市，对学校食堂食品原材料储存、保管情况进行检查指导，切实保障广大考生考试期间饮食安全。图为检查现场。□本报记者 孔国俊/摄|　　浙江省宁波市奉化区市场监管局日前开展考点学校食堂食品安全检查，重点查看食材采购记录、储存条件，检查加工操作流程是否合规、餐具消毒是否达标。图为执法人员在溪口镇某中学食堂检查。□葛 红/摄

　　随着高考、中考临近，各地市场监管部门保持高压态势，持续加强对学校食堂、考点周边餐饮服务经营者、考生入住酒店等重点区域监督检查，多措并举为莘莘学子筑牢食品安全防线。
　　连日来，广西壮族自治区市场监管部门深入学校食堂及考点周边开展专项检查行动。蒙山县市场监管局联合县教育局，对高考、中考供餐学校食堂开展专项检查，针对检查发现的问题，逐一提出整改意见，督促相关学校落实食品安全主体责任。防城港市市场监管局重点检查考点食堂、供餐点及周边食品经营单位，强化风险排查与应急处置，严把食品安全关。龙胜各族自治县市场监管局针对考点学校食堂食材供应商开展专项检查，严查供应商经营资质、进货渠道、食材储存条件、索证索票及台账记录等关键环节，确保食材来源可追溯、质量有保障。融安县市场监管局深入考点食堂开展专项检查，要求严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，规范绞肉机、搅面机等设备的每日消毒流程。钟山县市场监管局检查考点学校食堂及周边食品经营单位原料采购、人员健康、食品储存、加工操作等情况，全面摸排各类风险苗头，及时采取针对性措施化解风险隐患，织密食品安全防护网。
　　日前，重庆市江北区市场监管局会同区教委、区公安局对辖区3个高考点、7个中考点和10个考生食宿点开展专项联合检查，全面排查风险隐患。联合检查组通过实地查看、查阅材料、现场交流等方式，重点对学校食堂和校外集中食宿点的食品安全公示、加工过程控制、食品原材料进货查验、食品留样规范、餐饮具消毒等开展执法检查，指导学校和集中食宿点认真落实主体责任，营造良好食品安全环境。检查期间，执法人员对发现的从业人员佩戴首饰、食品留样冰箱温度不达标、餐饮具保洁柜不能封闭、“三防”设施设置不到位等7个问题督促立即整改。除加强校园食品安全监督检查外，还制定方案，抽调人员，进一步加强考点和考点周边保障，加大各考点及考生食宿点周围食杂店、小餐饮店检查力度，杜绝超过保质期、“三无”、包装标识不符合规定等食品流入市场。
　　高考临近，宁夏回族自治区石嘴山市市场监管局结合校园餐质量提升专项行动，加强校园及周边食品安全监管，全力保障高考食品安全。该局召开会议对高考考点及周边餐饮食品安全工作进行安排部署，要求提高思想认识，落实监管责任，加大监管力度，排查隐患，确保高考期间食品安全。在突出重点、排查隐患方面，该局以学校食堂、考点食堂及周边餐饮经营单位为重点检查对象，查看食品安全关键环节。截至目前，共检查餐饮经营单位83家次，重点排查并整改从业人员健康证过期、索证索票不规范等问题。该局加强宣传，利用微信公众号、门户网站等平台发布《高温天气校园食品安全预警提示》《2025年中高考期间食品安全消费提示》，提示高考生和家长增强食品安全意识，提醒学校自查自纠，提升防控能力，共同护航高考食品安全。
　　为保障广大考生饮食安全，近日，辽宁省东港市市场监管局聚焦考点学校食堂、考点周边餐饮单位等重点场所，开展全面检查。执法人员深入食堂操作间、库房、备餐间等区域，对食品采购储存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节展开细致排查。加大校园周边餐饮单位监管力度，着重检查餐饮单位的经营资质，检查从业人员是否穿戴整洁的工作衣帽、加工过程是否符合卫生要求、是否存在违规使用食品添加剂等情况。截至目前，共检查考点学校食堂1家、校园周边餐饮单位10家，发现食品未按规定储存、环境卫生不洁、从业人员健康证过有效期问题3个，执法人员现场发出责令整改通知书，要求立即整改到位。

□综 合