江苏纵深整治制售假劣肉制品行为

　　本报讯 （记者 宿志红 通讯员 崔 诚）今年以来，江苏省市场监管局在持续深化巩固严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治成果的基础上，组织当地市场监管部门对肉制品生产加工、经营销售、餐饮服务、网络经营等环节掺杂使假等问题开展全链条排查，深挖问题线索，严惩重处违法违规行为，推进整治制售假劣肉制品专项行动走深走实，取得积极成效。
　　截至5月25日，江苏省市场监管部门共检查肉制品食品生产主体2033家次，经营主体16345家次，排查问题7551个，督促整改问题隐患7407个。督促平台删除违规信息3条，关停入网店铺4家。组织开展监督抽检4593批次，风险监测26批次，发现问题产品29批次。挖掘涉嫌违法线索179条，行政执法立案199件，移送涉嫌犯罪案件9件，涉案物品6.2万余公斤，追究责任人2人，罚没金额70.5万元。
　　专项整治工作开展以来，该局将制售假劣肉制品专项整治工作纳入《江苏省市场监管领域2025年深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作方案》和年度重点工作，结合实际制定《江苏省市场监管局整治制售假劣肉制品专项行动工作方案》，并明确工作目标、组织框架、整治内容、实施步骤和督促落实各项措施。同时，通过组织召开全省肉制品专项整治工作视频会动员部署、综合运用“三书一函”制度等方式，定期调度指导各地工作，常态化梳理专项整治进展及工作成效。
　　聚焦提升肉制品专项整治执法能力水平，该局组织全省食品生产条线监管人员参加集中培训，通过系统培训为整治制售假劣肉制品专项行动提供坚实基础。全省各地市场监管部门对肉制品生产企业和小作坊，城乡接合部、景区周边、大集庙会等重点区域的销售主体，烧烤店、火锅店等餐饮服务主体，网络食品交易第三方平台提供者开展全链条排查整治。聚焦用户多、销量大的平台，执法人员紧盯“大V”网红”带货的肉制品，加大抽检监测排查力度，并通过多种途径深挖细查制售假劣肉制品违法违规线索，全链条打击并依法严惩重处违法违规行为。目前，已查处鸭制品无证加工、卤肉店销售掺杂使假牛肉、网络平台销售肉松饭团虚假宣传、超范围使用食品添加剂加工肉皮、餐饮店虚假宣传混合肉制品为羊肉串等多件违法违规案件。
　　专项整治工作开展以来，该局派员赴南京、徐州、常州、镇江、南通、扬州等地开展“四不两直”眀察暗访，指导督促属地市场监管部门切实落实监管责任，督促肉制品生产经营企业依法依规落实食品安全主体责任。同时，指导各地在节假日期间聚焦肉制品等消费量大的重点食品，结合专项整治行动部署安排，加大对食品生产企业和小作坊进货查验、生产过程控制、出厂检验等重点环节的监督检查力度，发现违法违规行为一律依法依规查处。
　　在专项整治工作推进实施过程中，全省各地市场监管部门结合实际，采取切实有效的特色做法推进工作落地见效。南京将肉制品专项整治工作与食品小作坊治理相结合，市市场监管局主要负责同志带队分片督导检查，驻局纪检监察组全力支持、全程参与、穿透监督，促进专项整治工作深入开展。无锡采用“红外感知+物联网+智慧监管平台”等科技手段加强肉制品小作坊集中区监管，提升社会共治水平。南通构建集飞行检查、重点检查、日常检查、监督抽检、执法检查于一体的“五位一体”检查体系，依托“数据+技术”精准打击制售假劣肉制品行为。淮安市市场监管部门与公安部门建立肉制品专项整治“两法衔接”工作机制，以查底数、查责任、查原料、查过程、检验“五查”为有力抓手，抓紧抓实专项整治。