合浦为考生饮食安全保驾护航

为保障广大高考考生饮食安全，严防食品安全事故发生，广西壮族自治区合浦县市场监管局对考点供餐学校食堂及学校周边餐饮单位、食品经营场所开展拉网式检查，全力为考生饮食安全保驾护航。

执法人员提前介入检查考点供餐学校食堂，对食品原料采购储存、进货查验索证索票、加工制作环境卫生、从业人员健康管理、餐具清洗消毒和食品留样等环节进行检查，针对检查中发现的问题，现场督促整改到位；同时，要求各考点供餐学校食堂提前对其厨房及卫生设施设备进行全面清洁和维修，深入做好隐患排查工作。

针对学校周边餐饮单位、食品经营场所，执法人员详细检查经营资质、食品保质期、从业人员健康证明、食品贮存条件、“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施配备、餐饮具消毒等环节，严厉打击销售“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品等违法行为，并向经营者普及食品安全法律法规，增强其守法经营意识，净化校园周边食品安全环境。

高考期间，该局分派监管组每天深入考点供餐学校食堂，提前审查菜谱，对加工操作过程、原料来源和新鲜程度、出品菜肴中心温度、按规定留样、供餐和运输等重点环节进行监督检查，并对每餐次食材进行快速检测，全方位确保考生吃得安心、吃得放心。

□陈虹