发布时间：2025-06-09
连日来，广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县市场监管局对涉及考生饮食的食材配送公司、学校食堂、校园及周边小卖部、小吃店等场所开展“地毯式”检查。
针对食材集中配送企业，执法人员将食材采购渠道作为监管重点，逐页翻阅进货台账，确保每一批食材来源清晰、去向可查，从源头上杜绝不明渠道食材流入配送环节；检查仓库温湿度控制、冷藏冷冻设备运行状态，要求配送企业对每批次食材进出库进行批批快速检测，并规范做好食品留样工作，确保每份留样数量充足、记录详实，为食品安全追溯筑牢“数据防线”。
针对考点学校食堂，执法人员对融水中学、融水民族高中食堂的相关管控记录表、场所卫生、设备设施运转、食品进货查验、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、从业人员规范操作等进行全面检查，尤其是切菜机、绞肉机，要求相关人员要做到用前先检查，用后即清洗，确保安全卫生，食堂管理人员要切实落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，提高自查自纠能力水平。
针对校园及周边小卖部、小吃店等，执法人员穿梭在货架之间，对食品保质期、标签标识进行仔细检查，严查“三无”食品、过期变质食品。一旦发现，立即责令商家下架，并依法进行处理。同时，向超市经营者宣传食品安全法律法规，督促其切实履行主体责任，为考生提供安全、可靠的食品。
此外，该局还制定详尽的保障工作实施方案，涵盖全流程监管、应急处置等内容，旨在营造安全有序的考试氛围与公平公正的考试环境。
□黄颖媚 何世敏 陈兆军
