发布时间：2025-06-09
中高考来临，广西壮族自治区柳州市三江侗族自治县市场监管局启动食品安全保障行动，以“智慧监管全域覆盖、源头管控精准阻断、驻点督导全程闭环”三大举措，为全县14个考点考生筑牢安全防线。
该局依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，指挥中心动态巡查考点食堂后厨，实时抓拍从业人员未规范佩戴口罩、生熟混放等违规操作，即时推送预警至现场执法人员处置。6月4日以来，智慧监管平台对各设考点学校进行重点监控，累计拦截隐患15起，实现“后厨操作阳光化、风险管控精准化”。
针对食材配送企业，执法人员重点检查食材采购环节的农药残留、兽药残留等关键检测报告，核查仓库及配送车辆温湿度监控设备运行与记录，确保储存运输条件合规，检查食材全过程溯源记录落实情况，确保食材可溯源、质量有保障。同时，督促企业健全食品安全管理制度及事故应急预案，提升应急处置能力。
6月5日，该局组织驻点组进入三江中学、三江民族高中两个考点开展专项检查，重点对高考期间菜谱、食品原料采购渠道、加工操作规范、食品留样、餐具消毒流程及从业人员健康管理进行现场检查。同时，核查“双安全员”到岗履职情况，督促包保干部深入中高考学校，严格落实主体责任。
在高考期间，该局派驻点人员对考点进行现场快速检测，并全程监督加工环节，确保工装口罩手套“三件套”佩戴率100%。
□唐赟
