玉林筑牢高考期间食品安全防线

连日来，广西壮族自治区玉林市市场监管部门组织开展高考各考点食品安全保障工作，全方位筑牢高考期间食品安全防线。

5月29日，博白县市场监管局联合学校膳食委员会的高三家长，直击考点学校食堂，开展食品安全检查行动。检查组采取“现场检查+台账核验+随机问询”方式，对考点食堂的25个关键环节进行细致排查，并结合抽查情况进行现场指导，针对检查过程中发现的潜在风险点提出相应改进措施，确保考生“舌尖上的安全”，助力安心备考、全力冲刺。

玉州区市场监管局结合食品安全“两个责任”工作，对辖区6个高考考点学校及周边食品经营店开展食品安全专项检查，全方位为高考安全保驾护航。截至6月4日，共检查校园及周边餐饮单位、食品经营店62家。

陆川县市场监管局成立6个检查组对辖区内高考考点进行食品安全专项检查。检查组深入高考考点学校食堂食品操作间、备餐间、仓储间等场所，对高考期间菜谱、食品原料采购渠道、加工操作规范、食品留样、餐具消毒流程及从业人员健康管理进行现场检查，要求考点学校食堂按照相关法律法规，对标对表做好食品安全工作。同时，检查考点范围200米以内的食品生产经营单位食品安全情况，督促经营者落实主体责任，严把原料采购关，规范加工操作。本次检查覆盖6个高考考点，发现问题4个，检查食品生产经营企业98家，发现问题11个，针对上述发现问题，检查组要求相关责任方立行立改。

北流市市场监管局主要领导带队前往各考点学校以及为考点提供食品配送服务的食品公司开展检查。针对考点食堂，检查其环境卫生、餐饮消毒、食品留样制度落实等情况，针对发现的细节问题现场提出整改要求，督促校方立行立改。针对企业，检查其生产车间卫生状况、冷链运输设备运行、食品检验检测流程等，指导企业强化从食材采购、加工制作到配送上门的全链条质量管控，要求严格执行食品留样制度，确保配送环节食品安全。

□玉市宣