昭平严把高考食品安全关

6月4日，广西壮族自治区贺州市昭平县市场监管局执法人员来到昭平中学、昭平县第二高级中学2个高考考点，召集全体食堂人员开展食品安全培训，强调食堂从业人员管理、食材采购与储存方式、食材加工烹饪过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生与设备设施日常维护等内容。

此前不久，该局相关领导带队深入考点学校食堂、校内小卖部及校园周边开展食品安全专项检查，对发现的问题要求立行立改，严把高考食品安全关。

昭平县市场监管局副局长廖雄峰透露，高考期间，该局与检验检测中心相关业务人员将进驻各高考考点，开展全过程“四把”保障工作，即坚持在食材采购环节做好检测把控，对食谱开展详细审核把关，对烹饪制作过程及厨房卫生环境进行实时监督把握，对每一餐都做到留样封存把守。此外，该局还将畅通投诉举报渠道，收集疑似影响或造成考生食品安全问题的信息，一经核实严肃处理。

□崔松