发布时间：2025-06-09
5月29日，广西壮族自治区桂林市全州县市场监管局成立专项检查组，以“提前介入、全程管控、暖心服务”为核心，对辖区8个高考供餐点全面开展食品安全检查，正式开启2025年高考食品安全保障工作。
检查组提前对全州县3家中学食堂后厨及5家酒店供餐点进行隐患排查，重点查看食品原料索证索票、加工流程规范、餐具清洗消毒等关键环节，检查加工环境是否干净整洁、“三防”设施是否齐全且正常使用、食品是否超过保质期等，当天下达立即责令整改通知书1份。检查中，检查组针对夏季高温易滋生细菌特点，要求供餐点严格控制食材储存温度与加工时限，并对供餐点蔬菜农药残留、大米含镉重金属、餐具阴离子等指标进行现场抽样，首批30余份样本于当日送抵实验室进行加急检测。
此外，为科学指导备战高考学生在饮食上都能达到最佳状态，该局还在微信公众号上推送《高考饮食，三“要”三“不要”｜高考加油站》文章，指导考生饮食多样化和营养均衡，助力在考场上发挥出最佳水平。
“目前，8个高考供餐点均已推行‘互联网＋明厨亮灶’并与我局监管系统对接，做到数据互通、视频共享、闭环管理。”全州县市场监管局局长经军说，高考期间，该局将从制度落实、食材采购到餐桌服务等方面进行全程防控，织就食品安全防护网，让每一份餐食都成为考生逐梦路上的“安全能量包”。
□刘林春
