重庆大渡口开展食品生产加工小作坊专项检查

近期，重庆市大渡口区市场监管局以“四个最严”为根本遵循，聚焦重点、精准发力，组织执法力量开展食品生产加工小作坊专项检查行动。

本次专项检查紧密围绕食品生产加工小作坊存在的突出问题和薄弱环节，该局制定了详细的检查方案，由食品一科牵头，联合八桥镇市场监管所等基层执法力量，组成专项检查组，以包有未食品加工坊、太公白酒经营部等食品生产加工小作坊为重点检查对象，全面深入排查风险隐患。

检查过程中，执法人员仔细核查了小作坊登记证有效性及登记信息准确性；仔细查验食品原料采购台账，重点核对进货来源、供货商资质、索证索票及进货查验记录制度的落实情况；深入生产加工车间，重点检查环境卫生状况、加工流程、设备设施清洁消毒记录、防虫防鼠措施等；严格检查食品添加剂专区（柜）管理、标识标注是否清晰准确、使用记录是否完整规范，是否存在超范围、超限量使用或非法添加行为。同时，现场督促小作坊负责人切实履行好食品安全主体责任，要求其健全并落实食品安全管理制度，加强从业人员健康管理和操作培训，提升风险防控能力。

本次专项行动坚持“检查一家、规范一家、提升一家”原则，旨在通过检查促规范、以规范促提升。针对检查中发现个别小作坊存在未按规定履行食品原料进货查验义务等问题，执法人员现场予以指导纠正，并依法下达责令改正通知书2份。对发现的1起涉嫌违法违规行为，将依法立案查处。

“提升全区食品安全治理水平，食品生产加工小作坊监管是其中关键一环，专项检查是手段，长效监管才是目的。”该局相关负责人表示，下一步，将对食品生产加工小作坊坚持“频次化监管”与“表单化监管”相结合的方式，实施差异化、精准化监管，积极引导基础条件好、管理规范的小作坊升级改造，打造示范点，发挥“领头羊”效应，带动行业整体水平提升。□胡礼兵