阳泉保障高考考生“舌尖上的安全”

为保证广大师生用餐安全，全力保障好考试期间食品安全，有效预防食物中毒事故和食源性疾病发生，连日来，山西省阳泉市市场监管局联合市教育局组成督查组对全市高考考点进行全覆盖检查，督促各考点学校做好考试期间食品安全工作，为考生“舌尖上的安全”保驾护航。

今年高考，阳泉市共设5个考区、5个考点、342个考场。其中，城区考点设在阳泉一中，矿区考点设在阳泉十五中，平定县考点设在平定一中，盂县考点设在盂县一中，郊区考点设在荫营中学。

专项检查以全市高考考点食堂食品从业人员的健康管理、原料采购、过程控制管理、场所及设施设备清洗消毒、食品留样、安全自查等内容为主。检查过程中，执法人员深入各考点学校食堂食品操作间、食品储物间、消洗间等，对原料的采购、食品加工流程、食品储藏用具、餐饮具和器具等进行全面检查，对米、油、调料、肉类、蔬菜等主要食品原料的进货查验、索证索票制度落实情况进行重点检查。检查之余，市场监管部门工作人员督促学校食堂开展食品安全自查自评，切实履行好食品安全主体责任。针对检查中发现的进货查验制度落实不到位、索证索票台账登记不完善、仓库食品贮存不规范等问题隐患，督查组现场向学校负责人和经营者进行了反馈，要求立即落实整改，务必在高考前完成整改，同时要求学校对考生开展针对性的考前饮食安全知识教育，增强考生食品安全意识和自我防范能力，保证考生就餐安全。

高考期间，市场监管部门和教育部门将在每个考点安排充足的保障、监管力量开展驻点保障，提前开展菜谱审核，对每餐次的食品原材料采购、进货查验、食品储存、加工制作、分餐备餐、餐饮具清洗消毒等环节进行全程监督检查。各县（区）食品安全快检车随时待命，做好蔬菜、食用油、肉类等重点品种的快速检测，实时掌握考点食堂食品安全质量，加大食品安全监管力度，严把食材入关口，积极预防安全隐患。□毛贇程