发布时间：2025-06-12
近日，广西—东盟食品检验检测中心举办以“守护舌尖安全，共建食安未来”为主题的实验室开放日活动，邀请广西农业职业技术大学食品质量与安全专业2401班团支部师生39人及老挝留学生12人参与，通过实地观摩、技术演示和专题讲座等形式，全流程展示食品监督抽检过程，深化中国—东盟食品安全技术交流合作。
活动现场，工作人员通过现场讲解和视频播放等方式，向师生们介绍中心机构概况与技术优势。在样品前处理室，技术人员详细演示食品样品制备标准化流程，讲解样品均质、提取等前处理环节对检测结果的关键影响。在理化实验区，师生们“零距离”接触各类高精尖检验仪器，技术专家结合检验实例向大家讲解各类检验仪器功能、使用原理和操作要求。专业技术人员还现场演示蒸馏法测定食用香辛料八角水分以及猪肉中硝基呋喃代谢物残留量的实验操作。
在互动体验环节，中心微生物部工程师黄丽姣上了一堂生动的“显微镜下的食品安全课”，通过培养皿展示不同储存条件下的菌落生长差异。食品综合检验部高级工程师邓玉秀则仔细讲解蔬菜、水果常规农药残留快速检测技术、胶体金农残快速检测技术等知识，中外学生代表还共同完成了果蔬中农药残留咪鲜胺的检测。
在科普宣讲环节，师生们在中心学术报告厅听取了题为“广西天然香料产业现状与展望”和“食品标签知多少”的科普讲座。师生还就两国食品标签规范化管理存在的差异展开热烈讨论，老挝留学生还分享了本国食品标识特色。
广西—东盟食品检验检测中心相关负责人说：“中心将持续发挥技术优势，推动科技创新和科学普及协同发展。同时，期待与东盟各国深化检测技术和标准化建设合作，共同守护区域食品安全。”
□中国市场监管报记者 孔国俊 通讯员 刘珈伶 王佳昕
