凌云开展夜市餐饮突击检查

近日，广西壮族自治区百色市凌云县市场监管局围绕夏季食品安全监管重点，聚焦火锅、烧烤等领域，对夜市餐饮开展突击检查，引导督促经营者诚信规范经营，保障广大市民夜间饮食安全。截至目前，已检查店铺摊位30家，现场下达责令限期整改5家。

执法人员对各经营者主体资质、从业人员健康证明、标识标签、索证索票、进货查验、环境卫生、食品原料贮存及加工制作、餐用具清洗消毒、餐厨垃圾处理等进行检查，严查是否使用“调理肉”冒充“原切肉”“鲜切肉”“纯肉”制售餐食，是否采购、使用来源不明、未经检验检疫肉类加工餐食等违法行为。对无照经营者，执法人员下达责令改正通知书，对符合发照条件的，动员其依法申领营业执照，促进经营者从无照违法经营向持照合法经营转变；对不符合发照条件的，在加强教育引导的基础上依法查处。

（杨再申 林慧芳）