发布时间：2025-06-16
为保障高考期间食品安全，近日，四川省广元市朝天区市场监管局立足职能、主动担当，打出“重点部署+快速检测+专人驻点”组合拳，全方位筑牢食品安全防线，圆满完成了2025年高考食品安全保障任务。
该局党组高度重视高考食品安全保障工作，召开专题会议，制定详实的保障方案和应急处置预案，成立专项工作领导小组，层层压实责任。与集中供餐单位签订食品安全承诺书，压实主体责任。同时，畅通24小时投诉举报渠道，建立快速响应机制，确保第一时间妥善处置考生及家长遇到的食品安全相关问题。
该局组织专业检测机构力量，对3家集中供餐单位的食品原料开展专项抽检和快速检测，累计检测蔬菜、肉类、食用油等重点食材60余批次，严把源头安全关。同时，对考点周边食品经营单位进行“地毯式”排查，重点打击非法添加、销售过期及“三无”食品等违法行为，督促经营户规范管理、诚信经营，全力净化考场周边消费环境。
高考期间，该局选派7名业务骨干入驻考生就餐点，实施“从早到晚、从进到出”全程监管。监管人员紧盯关键环节，对食品原料进货查验、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品规范留样等实施全过程、零距离监督。严格禁用高风险食材，仔细查验烹调食物中心温度确保烧熟煮透，规范成品留样及记录，确保从“食材采购”到“入口食用”的全链条可追溯、全过程无死角。（杨威）
