发布时间：2025-06-19
近日，江苏省淮安市盱眙县市场监管局启动“护考2025”专项行动，以“零容忍、全覆盖、强监管”为原则，多措并举保障考生饮食安全与健康权益。
为确保食品安全，该局超前谋划实施“双百工程”，对全县考点周边餐饮单位及食品经营主体开展100%资质核查、100%风险评级，建立“红黄绿”三色动态监管台账，累计整改问题隐患37项。
“我局还创新推出‘五定管理’，集中约谈培训考生就餐酒店及学校食堂，落实‘明厨亮灶+互联网’智慧监管，定人、定点、定时、定责、定标，组织签订责任状，强化主体责任意识。”该局相关负责人介绍。
此外，该局组建30人专业保障团队，通过实行“1+2+N”驻点模式，推行“阳光菜单”制度，要求供餐单位提前24小时报备食谱，禁用四季豆、野生菌等7类高风险食材。该局还建立“三检联动”机制，每日检测不少于40批次样本，确保食品从原料到成品的全流程安全。
为应对突发情况，该局还制定了《重大活动食品安全事故应急预案》，通过配备流动检测车、开通24小时“中高考食安专线”、加强考场周边酒店电梯安全检查等多项举措，督促落实安全生产主体责任。
盱眙县市场监管局相关负责人表示，未来该局将持续以“零容忍”的态度和“零差错”的标准，严格落实“六个最严”要求，为考生食品安全保驾护航。（张蕾）
