鹰潭推动大中型食品销售企业食品安全规范管理

为进一步防范化解食品安全风险隐患，提升流通环节食品安全水平，近日，江西省鹰潭市市场监管局对大中型食品销售企业开展食品安全管理体系检查，推动企业食品安全规范管理，切实把“四个最严”要求落实到监管末梢，保障百姓“舌尖上的安全”。

执法人员重点围绕食品安全自查制度落实、食品安全管理体系建立及有效运行情况等情况开展检查。根据检查情况以座谈会的形式对企业提出相关意见，督促企业配备与主体规模相适应的食品安全管理人员，明确岗位职责，建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，落实自查要求。

开展全方位监督检查，排查是否存在销售“三无”食品、“山寨”食品、过期变质食品及标签标识不规范食品等行为。加大对春节、五一、端午等重要时间节点和高风险食品、高消费量的大宗食品、节令食品、民俗特色食品等重点品种的检查力度。

检查过程中对资质审查、食品溯源、应急处置等关键环节上严格把控，要求大中型食品销售企业亮证亮照经营，建立食品追溯和召回以及应急处置制度，及时处理投诉，及时排查食品安全隐患，切实防范系统性区域性食品风险。

下一步，该局将持续加大监督检查和问题查处工作力度，坚持标本兼治、打建结合，切实维护鹰潭市食品安全总体稳定良好态势。（江方瑶）